Her markette satılıyordu; Türkiye’nin tavuk devinin ürününde ölümcül bakteri bulundu

Vatandaşı aldatarak taklit tağşiş ürün piyasaya süren markalara yönelik operasyon Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hız kesmeden sürdürülüyor.

Bakanlık yetkililerinin yaptığı çalışmalar neticesinde Türkiye’nin dev beyaz et üreticilerinden Şenpiliç’in bir ürününde ölümcül bakteri tespit edildi.

PARA CEZASI KESİLDİ! ÜRÜNLER TOPLATILIYOR  

Denetle’nin paylaştığı habere göre, Bakanlık personelinin söz konusu üründen aldığı numunelerin laboratuvar incelemelerinde L. monocytogenes bakterisine rastlanırken, sağlığa zararlı ürünün toplatılması için il müdürlüklerine talimat yazısı gönderildi.

Dağıtım yerlerine gönderilen bilgilendirme mesajında şu ifadelere yer verildi:

“Müdürlüğümüz kontrol görevlileri tarafından, İlimiz Soğucak Mah. 3. Organize Sanayi Bölgesi 6. Yol No:44 Merkez Söğütlü adresinde faaliyet gösteren Şenpiliç Gıda Sanayi Anonim Şirketi unvanlı işletmede yapılan resmi kontrolde “Şenpiliç Annemin Köftesi Piliç Kasap Köfte” (STT 10/03/2025 – Parti no: 204124) ürününden numune alınmış olup, söz konusu ürüne yapılan analiz sonucuna göre ‘L. monocytogenes’ içermesi sebebiyle Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği’ne uygun olmadığı tespit edilmiştir ve üretici işletmeye yasal işlem uygulanmıştır.

Söz konusu ürünün toplatılması ile ilgili firmaya tanınmış olan yasal süre bitmiş olup, 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu’nun 21. Maddesinin 5. fıkrasına aykırılık tespit edildiğinden, aynı kanunun 40. maddesinin 1. fıkrasının (d) bendi gereğince söz konusu ürünlerin en kısa sürede piyasadan toplatılması gerekmektedir.

İl müdürlüğümüzce yapılan denetimlerde söz konusu ürüne rastlanılması halinde gerekli işlemlerin yapılarak Müdürlüğümüzce bilgi verilmesi hususunda gereğini arz ederim.”

ÖLÜMCÜL L. MONOCYTOGENES BAKTERİSİNİN ZARARLARI

Listeria monocytogenes (L. monocytogenes) bakterisi, özellikle bağışıklık sistemi zayıf kişiler, hamile kadınlar, yaşlılar ve bebekler için ciddi sağlık tehditleri oluşturabilen tehlikeli bir patojendir. Bu bakteri, “Listeriosis” adı verilen ve bazı durumlarda ölümcül olabilen bir enfeksiyona yol açar.

monocytogenes bakterisinin başlıca zararları:

1. Listeriosis hastalığına yol açar:

– En yaygın etkisi listeriosis adlı bakteriyel enfeksiyondur.

– Bu hastalık hafif grip benzeri semptomlardan menenjite (beyin zarı iltihabı) kadar çok geniş bir yelpazede belirtiler gösterebilir.

1. Hamilelerde düşük veya ölü doğuma neden olabilir:

– Listeria, plasentaya geçerek bebeğe zarar verebilir.

– Erken doğum, düşük, ölü doğum ve yenidoğanda ciddi enfeksiyonlara yol açabilir.

1. Bağışıklığı düşük bireylerde ciddi sonuçlar doğurabilir:

– Yaşlılar, kanser hastaları, organ nakli olanlar ve HIV/AIDS hastaları gibi savunma sistemi zayıf bireylerde:

– Septisemi (kana karışma)

– Menenjit

– Beyin apsesi gibi ciddi ve ölümcül durumlar görülebilir.

1. Gıda zehirlenmesine neden olur:

– Listeria, süt ve süt ürünleri (özellikle pastörize edilmemiş olanlar), et ürünleri, çiğ sebzeler gibi birçok gıdaya bulaşabilir.

– Soğuk ortamda bile çoğalabilir (bu özelliğiyle diğer birçok bakteriden ayrılır).

– Belirtiler arasında mide bulantısı, kusma, ishal, ateş ve kas ağrısı yer alır.

1. Sinir sistemini etkileyebilir:

– Enfeksiyonun ilerlemesi halinde ensefalit (beyin iltihabı) veya beyin zarı iltihabı (menenjit) gelişebilir.